□■□ 20211006 □■□
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MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠FVBさん、ようこそ！ (2021 zzz 10/6-06:58:09)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ あさー (2021 zzz 10/6-06:58:13)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ 本日の大阪近辺の天気予報は晴れ時々曇りで、気温は27度くらいまであがるようです (2021 zzz 10/6-06:58:41)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ 今日も頑張っていきます (2021 zzz 10/6-06:58:46)
MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠FVBさん、さようなら〜。 (2021 zzz 10/6-06:58:50)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、ようこそ！ (2021 zzz 10/6-08:15:47)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ おはようございます (2021 zzz 10/6-08:15:53)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 今日は国際協力の日です。 (2021 zzz 10/6-08:15:58)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 少しずつ秋には近づいているのでしょうか。まだまだ暑さが残っている気がしてなりません (2021 zzz 10/6-08:17:03)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 体調管理には気を付けていきましょう (2021 zzz 10/6-08:17:13)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ それでは失礼します (2021 zzz 10/6-08:17:17)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、さようなら〜。 (2021 zzz 10/6-08:17:19)
MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、ようこそ！ (2021 zzz 10/6-09:13:08)
+ たい@詩歌藩国 ＞ おはようございます (2021 zzz 10/6-09:13:11)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 今日は諸葛孔明の饅頭を紹介します。 材料 中力粉250g 水125ml サラダ油7.5g 砂糖60g ドライイースト4g 塩少々 ・具材 豚ロース肉1.5cm幅に切った物3枚 玉ねぎ少々 椎茸1個 めんつゆ大さじ1 醤油大さじ1 蜂蜜 ／＊／ レシピ （1）ボウルに中力粉、砂糖、ドライイーストを入れます。 （2）水を少しずつ入れて箸で混ぜていきます。水を全て入れたら油と塩を入れます。 （3）粉が少なくなったら手で5分位捏ねます。 （4）生地を丸めてボウルにラップをして1から2時間ほど少し暖かい場所で寝かせます。 （5）☆寝かせている間に具材を作ります。肉と玉ねぎ、椎茸は細かく刻んでフライパンで炒めます。その後めんつゆ、醤油を加えて水分が飛んで味が絡んだら具材は完成です。 （6）生地が2倍くらいに膨らんだらもう一度こねて次の行程に移ります。 （7）机に新聞紙などを引き小麦粉で汚れても良いようにした後、大きめの台を用意してその上に軽く小麦粉を振り、その上で生地を長方形に綿棒で伸ばします。 （8）真ん中で縦に割って片方を蜂蜜、片方を肉まん用にします。 （9）蜂蜜用には蜂蜜を塗って肉まん用には（5）の具材を入れて手前から隙間なく巻いて行きます。巻いたら半分くらいの場所で包丁で切ります。 （10）15分ほど置いて生地を若干膨らませてから蒸し器で中火で20分蒸したら完成です。 今日は諸葛孔明の饅頭です。なんでも 「3世紀の中国三国時代の蜀の宰相・諸葛亮が、南征の帰途に、川の氾濫を沈めるための人身御供として生きた人間の首を切り落として川に沈めるという風習を改めさせようと思い、小麦粉で練った皮に羊や豚の肉を詰めて、それを人間の頭に見立てて川に投げ込んだところ、川の氾濫が静まったという。これが饅頭の起源とされている。」 との事で諸葛孔明にルーツがある饅頭なのです。味はザ肉まんという感じなので美味しいです。蜂蜜饅頭はもう少し甘くしてもいいかもしれません。 (2021 zzz 10/6-09:13:14)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 作った物がこちら、1枚目の写真が蜂蜜饅頭、2枚目の写真が肉饅頭です。https://twitter.com/tai_karaage/status/1445305448689586177?s=21 (2021 zzz 10/6-09:14:13)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 逸話的には肉まんが正しいのでしょうね。餡子もそのうち作りたいですね (2021 zzz 10/6-09:14:42)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 今日が良い日になるようにお祈りします。それでは失礼します (2021 zzz 10/6-09:14:50)
MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、さようなら〜。 (2021 zzz 10/6-09:14:57)
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