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MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、さようなら〜。 (12/10-09:09:03)
+ たい@詩歌藩国 ＞ それでは失礼します (12/10-09:09:01)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 今日はキノコの炊き込みご飯を紹介します。 材料 ・具材用 椎茸3個 えのき茸1株 エリンギ1/2本 しめじ1/2株 醤油大さじ4 みりん大さじ4 酒大さじ4 水大さじ4 ・炊き込みご飯用 米4合 水750ml 昆布5×5cm ／＊／ レシピ （1）具材用のキノコから作っていきます。椎茸、エリンギ、しめじは石付きを切り落とし薄切りに、えのき茸は石付きを切り落としぶつ切りにします。 （2）鍋に（1）の切ったキノコ、醤油、みりん、酒、水を加えて中火で6分ほど炒め煮にします。全体的にしんなりしてタレが満遍なく絡んだら火を止めます。 （3）米は釜にいれて洗って汚れを落とし余分な水を流してから水750mlを入れます。 （4）釜に昆布、（2）の具材を入れて普段米を炊くように米を炊いたら完成です。 ／＊／ 今日はキノコの炊き込みご飯を紹介しました。今回は先にキノコを調理するやり方の炊き込みご飯です。具材は先に火を通してあるので残しておけばおかずにもなります。キノコの旨みと昆布の出汁が出ていて美味しい炊き込みご飯になりました。キノコは複数種類入れると旨みが増すと言うのでそのおかげでしょうか。とてもおいしかったです。お試しください。 ／＊／ 参考画像 工程4、炊きあがったものがこちら、盛り付けたキノコの炊き込みご飯がこちらです https://x.com/tai_karaage/status/1866269657554190711?s=46&t=yp26mUHp19Ccm5O4_fwLJA (12/10-09:08:57)
+ たい@詩歌藩国 ＞ おはようございます (12/10-09:08:54)
MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、ようこそ！ (12/10-09:08:50)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、さようなら〜。 (12/10-07:54:34)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ それでは今日も体調管理に気を付けていきましょう。失礼します (12/10-07:54:32)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 忘れ物がないよう気を付けていきましょう。 (12/10-07:54:23)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 金比羅さんも納めか。今年も終わりが違ついてくるのを感じますね (12/10-07:54:14)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 今日は世界人権デー、ノーベル賞授賞式、三億円事件の日、アロエヨーグルトの日、納めの金比羅です。 (12/10-07:53:07)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ おはようございます (12/10-07:53:04)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、ようこそ！ (12/10-07:52:52)
MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠FVBさん、さようなら〜。 (12/10-07:04:48)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ 今日も頑張っていきます (12/10-07:04:44)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ 本日の大阪近辺の天気予報は晴で、気温は14度くらいまで上がるようです (12/10-07:04:39)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ あさー (12/10-07:04:27)
MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠FVBさん、ようこそ！ (12/10-07:04:21)
MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、さようなら〜。 (12/9-08:08:56)
+ たい@詩歌藩国 ＞ それでは失礼します (12/9-08:08:54)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 今日は餃子を紹介します。 材料 餃子の皮100枚くらい 豚ひき肉300g ニラ1/3束 キャベツ450g ニンニク1片 生姜1片 醤油大さじ1 酒大さじ1 砂糖大さじ1 塩胡椒少々 ごま油大さじ5 ・タレ用 醤油大さじ1 お酢大さじ1 ラー油お好みで ／＊／ レシピ （1）キャベツは洗って汚れた外葉と芯を外してみじん切りにします。みじん切りにしたらザルに入れて洗います。水気を切って塩小さじ1をかけて10分ほどおいておきます。 （2）10分待つ間に他の野菜の準備もします。ニラは洗って細かく切ります。ニンニクと生姜は皮を剥いてすりおろします。 （3）大きめのボウルを用意します。キャベツの余分な水気を切り、ボウルに入れます。（2）のニラ、ニンニク、生姜、ひき肉、醤油、酒、砂糖、塩胡椒を入れて粘り気が出るまでよく捏ねます。 （4）餃子を包んでいきます。餃子の皮を用意して、一枚取ります。中央に（3）の餃子の具を少し乗せて（たくさん乗せると包みづらくなります）餃子の皮の端に水をつけてシワをつけながら閉じていきます。皮か具材がなくなるまで包んだら焼いていきます。（皮が残ったら追加の具材を作ったり、具材が余ったら汁物に入れるなどしてください） （5）大きめのプレートにごま油を引き餃子を並べ入れます。中火で熱し、プレートからパチパチと音がし始めたら1分ほどそのまま熱します。 （6）1分経ったら水（100ml）を加えて蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。水が無くなると音が変わるので音が変わったら蓋を外して火から上げます。 （7）タレを作ります。タレ用の醤油とお酢を合わせて取り皿に入れたら（6）の餃子をつけていただきます。お好みでラー油をタレに入れても美味しいです。 ／＊／ 今日は餃子を紹介しました。こ具材は全部みじん切りにして混ぜ合わせて、頑張って包んで焼く料理です。餃子の皮で包まれてるので表面はサクッとしつつも中は肉汁がしっかり閉じ込められていて、タレともよく合い美味しかったです。お試しください。 ／＊／ 参考画像 工程6、餃子をタレにつけながら食べてる所です https://x.com/tai_karaage/status/1864991906880737697?s=46&t=yp26mUHp19Ccm5O4_fwLJA (12/9-08:08:47)
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