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MASTER ＞ たい@土場藩国さん、さようなら〜。 (7/10-08:22:09)
+ たい@土場藩国 ＞ それでは失礼します (7/10-08:22:08)
+ たい@土場藩国 ＞ ズボラ飯もこれからは載せていきますかね……？果物の話題としてそろそろ僕の所でも桃の収穫が始まるはずなので楽しみです。 (7/10-08:22:01)
+ たい@土場藩国 ＞ 昨日はひき肉とにんじんをみじん切りにした物を炒めた料理を作りました。割とズボラ飯。 (7/10-08:20:24)
+ たい@土場藩国 ＞ おはようございます (7/10-08:19:51)
MASTER ＞ たい@土場藩国さん、ようこそ！ (7/10-08:19:46)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、さようなら〜。 (7/10-08:04:19)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ おなかすいてきました。それでは今日も体調管理に気を付けて水分補給していきましょう。失礼します (7/10-08:04:18)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ この時期が旬の魚だと鱧が好きです。スーパーのおさかなコーナーとか総菜コーナーで見かけますよね (7/10-08:02:41)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 今日は納豆の日、指笛の日、潤滑油の日、ウルトラマンの日、四万六千日、金毘羅の縁日です。 (7/10-08:01:12)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ おはようございます (7/10-08:01:08)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、ようこそ！ (7/10-08:01:02)
MASTER ＞ たい@土場藩国さん、さようなら〜。 (7/9-13:13:58)
+ たい@土場藩国 ＞ それでは失礼します (7/9-13:13:56)
+ たい@土場藩国 ＞ 今日は飛魚の揚げ焼き甘辛ソースを紹介します。 材料 飛魚3尾 キャベツ1/4個 舞茸1株 片栗粉大さじ7 塩胡椒少々 油300ml ・ソース用 魚醤大さじ2 豆板醤大さじ1 白ワイン大さじ1 お酢大さじ1 砂糖大さじ1 ／＊／ レシピ （1）飛魚の鱗は包丁の背で擦って取ります。 （2）鱗を取ったら飛魚の胸鰭の裏あたりに包丁を当てて、胸鰭と頭を落とします。飛魚の頭を落としたらお腹を開き、内臓を取り出して中を流水ですすぎます。 （3）飛魚を背骨に沿って3枚におろします。背骨部分は捨てます。 （4）飛魚の半身に塩胡椒を振り5分ほど置いておきます。 （5）飛魚の水気を拭き取り、片栗粉を塗します。 （6）フライパンに油を引き中火で熱します。菜箸を入れてふつふつと泡が出るくらいの温度になったら（5）の飛魚を皮目を下にして入れて片面3分、裏返して2分ほど揚げ焼きにしていきます。飛魚が焼けたら適当なお皿に移して油を落とします。 （7）副菜を料理します。キャベツは悪くなってる葉は落として洗ってからざく切りに、舞茸は食べやすい大きさに切ります。 （8）フライパンの油を拭き取り、キャベツと舞茸を加えて中火で5分ほど炒めます。全体的にしんなりしたら塩胡椒をお好みで振りかけ味を整えます。 （9）大きめの取り皿に炒めたキャベツと舞茸、揚げ焼きにした飛魚を盛り付けます。 （10）フライパンが空いたらソースを作ります。魚醤、豆板醤、白ワイン、お酢、砂糖を入れてよく混ぜながら中火で3分ほど煮詰めます。程よいとろみになったら（9）の飛魚とキャベツにかけて完成です。 ／＊／ 今日は飛魚の揚げ焼き甘辛ソースを紹介しました。飛魚ってすらっとした鰭を持っていて、きっとこれで空を飛ぶのでしょうね。そんな飛魚を今回は調理してみました。揚げ焼きにしているので、中はふっくら、外はサクッと。甘辛ソースも魚醤の旨味が効いてて美味しく、副菜のキャベツと舞茸もソースを吸って一緒に食べるととても美味しかったです。お試しください。 ／＊／ 参考画像 飛魚、工程3、工程6、工程6終わり https://x.com/tai_karaage/status/1942565264924848283?s=46&t=yp26mUHp19Ccm5O4_fwLJA 完成した飛魚の揚げ焼き甘辛ソースがこちらです。 https://x.com/tai_karaage/status/1942565278644330513?s=46&t=yp26mUHp19Ccm5O4_fwLJA (7/9-13:13:51)
+ たい@土場藩国 ＞ おはようございます。こんにちは (7/9-13:13:48)
MASTER ＞ たい@土場藩国さん、ようこそ！ (7/9-13:13:43)
MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠星鋼京さん、さようなら〜。 (7/9-08:16:51)
+ ライチ／栗田雷一＠星鋼京 ＞ 今日も頑張っていきます (7/9-08:16:47)
+ ライチ／栗田雷一＠星鋼京 ＞ 本日の大阪近辺の天気予報は晴れ時々曇りで、気温は３５くらいまで上がる様です。 (7/9-08:16:33)
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