□■□ 20220510 □■□
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MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠FVBさん、ようこそ！ (2022 zzz 5/10-07:01:57)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ あさー (2022 zzz 5/10-07:02:01)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ 本日の大阪近辺の天気予報は晴れのち曇りで、気温は23度くらいまで上がるようです (2022 zzz 5/10-07:02:40)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ 今日も頑張っていきます (2022 zzz 5/10-07:02:45)
MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠FVBさん、さようなら〜。 (2022 zzz 5/10-07:02:49)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、ようこそ！ (2022 zzz 5/10-08:44:42)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ おはようございます (2022 zzz 5/10-08:44:57)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 今日は日本気象協会創立記念日、コットンの日、地質の日、街区表示板の日、リプトンの日、四迷忌、金毘羅の縁日です。 (2022 zzz 5/10-08:45:01)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 気象庁は信頼篤いですが、最近の気候は信じたくなくなるようなのが増えてきている気がします。 (2022 zzz 5/10-08:46:21)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 気候の変化は体調を崩しやすいですし、体調管理に気を付けて早めに対応しましょう (2022 zzz 5/10-08:46:59)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ それでは失礼します (2022 zzz 5/10-08:47:02)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、さようなら〜。 (2022 zzz 5/10-08:47:04)
MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、ようこそ！ (2022 zzz 5/10-09:17:25)
+ たい@詩歌藩国 ＞ おはようございます (2022 zzz 5/10-09:17:28)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 今日はちょっと和風のスペアリブを紹介します。 材料 骨付き豚肉（スペアリブ）500g 砂糖大さじ2 醤油大さじ3 白出汁大さじ3 ニンニク1片 昆布5cm角2枚 ・調理用 水250ml ／＊／ （1）（塊の骨付き肉を買った場合は骨と骨の間を切るようにして小さく切り分けます。可能ならお店の人に切ってもらいましょう）小さい食べやすい大きさの肉になったら味が染みやすくなるように、フォークで刺して肉に穴を開けます。肉が分厚いので複数回刺します。ニンニクはすりおろしておきます。 （2）スペアリブに砂糖をかけて、全体に馴染むようによく揉み、10分ほど置いておきます。こうすると肉に火が通っても柔らかい状態が維持されます。 （3）ある程度水分が出たら拭き取り、別の器に移します。器に醤油、白出汁、すりおろしたニンニク、昆布を入れて揉み全体的に馴染ませて2時間ほど寝かせます。 （4）フライパンにスペアリブを並べ入れて中火で表面に焼き色が着くまで焼いていきます。表面に焼き色がついたら水と肉の漬けタレを入れて中火で5分ほど灰汁を取りつつ煮込みます。ある程度灰汁を取ったら落とし蓋をして弱火にして、さらに30分ほど煮込みます。（焦げないように注意です） （5）30分経ったら水気を確認して残っていれば中火にして水分を飛ばし、タレを絡めて完成です。 今日はちょっと和風のスペアリブを紹介しました。和風要素は醤油と白出汁です。砂糖のおかげで柔らかく、白出汁と昆布の旨味をよく吸って美味しいお肉の料理です。しっかりと火を通すレシピなので他の肉でも代用できます。骨付きなのでうっかり骨を噛まないように注意してくださいね。お試しください。 (2022 zzz 5/10-09:17:31)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 作った物がこちら、真ん中の品です。https://twitter.com/tai_karaage/status/1523590044191432706?s=21&t=Nqzx5FugRV7p_jzbZ9sfAg (2022 zzz 5/10-09:18:13)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 今日が良い日になるようにお祈りします。それでは失礼します (2022 zzz 5/10-09:18:23)
MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、さようなら〜。 (2022 zzz 5/10-09:18:26)
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