□■□ 20210829 □■□
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MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、ようこそ！ (2021 zzz 8/29-08:01:45)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 今日は糠漬けを紹介します。 糠（ぬか）とは、穀物を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分のことである。ブラン（英: Bran）とも呼ばれる。 糠漬け（ぬかづけ）とは、米糠を使った漬物のこと。乳酸菌発酵させて作った糠床（ぬかどこ）の中に野菜などを漬け込んで作る糠味噌漬け（ぬかみそづけ）、どぶ漬け、どぼ漬けとも呼ばれるものと、大根を漬けた沢庵や糠ニシン、糠サンマのように材料に塩と糠をまぶして漬けたものの双方を呼ぶ。 我が家で作っている物は乳酸発酵させた糠床に漬けるタイプの物ですね。若干塩も入っているのか糠床でつけると酸味と塩味が付きます。糠床には栄養が豊富できゅうりなどの栄養素の薄い物を漬けると糠床の栄養素が入ってより美味しく、身体に良い食べ物になります。 小さい物なら半日、大きいナスやカブは1日漬ければ漬けものの味になります。漬けたらあとは出して糠を落として（水洗いして）切って食べれるので簡単に一品作る事ができます。美味しいのでお試しください。 (2021 zzz 8/29-08:01:50)
+ たい@詩歌藩国 ＞ おはようございます (2021 zzz 8/29-08:02:00)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 先に紹介文が出てしまいました (2021 zzz 8/29-08:02:17)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 右上の品は糠漬けです。https://twitter.com/tai_karaage/status/1431180447527043076?s=21 (2021 zzz 8/29-08:03:08)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 今日が良い日になるようにお祈りします。それでは失礼します (2021 zzz 8/29-08:03:35)
MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、さようなら〜。 (2021 zzz 8/29-08:03:45)
MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠FVBさん、ようこそ！ (2021 zzz 8/29-08:14:34)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ あさー (2021 zzz 8/29-08:14:40)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ 本日の大阪近辺の天気予報は晴れ時々曇りで、気温は３２度くらいまであがるようです (2021 zzz 8/29-08:15:08)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ 今日はお休みなのでゆっくりしたいと思います (2021 zzz 8/29-08:15:20)
MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠FVBさん、さようなら〜。 (2021 zzz 8/29-08:15:26)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、ようこそ！ (2021 zzz 8/29-09:29:38)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ おはようございます (2021 zzz 8/29-09:29:46)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 今日は文化財保護法施行記念日、焼き肉の日、ケーブルカーの日、ベルばらの日です。 (2021 zzz 8/29-09:30:03)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 焼肉か。焼けそうな肉残ってたかな (2021 zzz 8/29-09:30:22)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ ちょっと探してみようと思います (2021 zzz 8/29-09:30:32)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ それでは今日も体調管理には気を付けていきましょう。失礼します (2021 zzz 8/29-09:30:43)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、さようなら〜。 (2021 zzz 8/29-09:30:45)
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