□■□ 20210322 □■□
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MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠FVBさん、ようこそ！ (2021 zzz 3/22-07:00:15)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ あさー (2021 zzz 3/22-07:00:20)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ 本日の大阪近辺の天気予報は晴れ時々曇りで、気温は14度くらいまであがるようです (2021 zzz 3/22-07:00:51)
+ ライチ／栗田雷一＠FVB ＞ 今日も頑張っていきます (2021 zzz 3/22-07:00:56)
MASTER ＞ ライチ／栗田雷一＠FVBさん、さようなら～。 (2021 zzz 3/22-07:00:58)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、ようこそ！ (2021 zzz 3/22-08:19:54)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ おはようございます (2021 zzz 3/22-08:19:59)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 今日は放送記念日、世界水の日―地球と水を考える日です。 (2021 zzz 3/22-08:20:03)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ ラジオ放送の放送ですね。 (2021 zzz 3/22-08:20:19)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ 今はインターネットを通じても聞けるのがありがたいです (2021 zzz 3/22-08:21:18)
+ 藻女@神聖巫連盟 ＞ それでは今日も体調管理には気を付けていきましょう。失礼します (2021 zzz 3/22-08:21:27)
MASTER ＞ 藻女@神聖巫連盟さん、さようなら～。 (2021 zzz 3/22-08:21:30)
MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、ようこそ！ (2021 zzz 3/22-09:54:10)
+ たい@詩歌藩国 ＞ おはようございます。 (2021 zzz 3/22-09:54:16)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 今日はアップルパイについて紹介します。 ・材料 薄力粉（パイ生地用）200ｇ バター（パイ生地用・1センチ角に切る）100ｇ 水（パイ生地用）100ｃｃ リンゴ（フィリング用）2個 砂糖（フィリング用）１００ｇ 水（フィリング用）大さじ２（３０ｇ） 白ワイン（フィリング用）１００ｃｃ アーモンドパウダー（アーモンドクリーム用）50g バター（アーモンドクリーム用）４０ｇ 砂糖（アーモンドクリーム用）大さじ２（３０ｇ） 卵（アーモンドクリーム用）1個 卵（照り用）適宜 ・作り方 ・アーモンドクリーム作り ① アーモンドクリームを作る。バター（アーモンドクリーム用）は耐熱皿に入れ電子レンジ５００～６００Ｗで４０秒かける。 ② 卵は溶いておく。 ③バターに砂糖（アーモンドクリーム用）を入れて白くなるまでかき混ぜ器でかき混ぜる。 ④白くなったらアーモンドパウダーを入れてよく混ぜる。クリーム状になったら卵を３回に分けて入れて混ぜる。 ・パイ生地作り ❺薄力粉・バター（１センチ角に切る）をそぼろ状になるまで混ぜる。 ❻ 水を加える。 ❼よく練る。 ❽台を用意してその上に小麦粉をまぶします。その後、台の上に先程練った生地を置きます。 ❾生地を半分に切り、重ねます。それを平たくして更に半分に切り、また重ねます。 ➓丸く形成しビニール袋に入れ３０分程度冷蔵庫で休ませる。 11 タルト型にはオーブンシートを敷き、側面にはバターを薄く塗り薄力粉をまぶしておく。オーブンシートがない場合は底にもバターを塗ります。 ・フィリング作り 12 フィリングを作る。リンゴは皮を剥き芯と種を取り除く。７～８ミリの厚さに切る。 13 鍋にリンゴを入れ砂糖をまぶす。白ワイン、水を加えて火にかける。 14沸騰したら落とし蓋をして、弱火にする。更に蓋をして10分煮る。 15りんごがしんなりしたら、取り出し冷まします。 16 冷蔵庫で休ませていた生地を取り出す。サランラップで上下を挟む。その後二、三ミリの厚さになる様に伸ばす。この時生地をタルト型より大きく伸ばすと後が楽です。 17ラップを剥がしタルト型に敷く。側面を指でしっかりと抑える。 18麺棒を型の上で転がします。こうすると型からはみ出している生地が取れます。型から外れた分の生地は後で使うので残しておいてください。 19型にはめた生地の底をフォークなどで刺して穴を開けます。 20余った生地を円形に丸めてこねて、2～3ミリの厚さに伸ばし、横1センチ弱の太さに切ります。 21型にはめた生地の上にアーモンドクリームを入れて平にして、先程の煮たリンゴを汁気をきりつつ並べます。 22パイ生地を格子状に蓋をする様に貼り、最後に外周部に貼り、卵を溶き、パイの表面に塗ります。 23・210℃でオーブンを予熱します。 24 天板に大きめに切ったアルミホイルを敷きパイを載せて、予熱したオーブンに生地を入れて210℃で15分焼きます。 25 アルミホイルをかぶせて、１８０℃のオーブンでさらに３０分焼く。焼きあがったら取り出して完成です。 (2021 zzz 3/22-09:54:21)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 長くなりました。出来上がった物がこちら。自信作です。https://twitter.com/tai_karaage/status/1373522413166632965?s=21 (2021 zzz 3/22-09:55:04)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 鈴藤さんとか寅さんの所に持って行ったら喜んでもらえるでしょうか？中の僕、できるなら持って行ってね！ (2021 zzz 3/22-09:56:47)
+ たい@詩歌藩国 ＞ 今日が良い日になるようにお祈りします。それでは失礼します。 (2021 zzz 3/22-09:57:13)
MASTER ＞ たい@詩歌藩国さん、さようなら～。 (2021 zzz 3/22-09:57:16)
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